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Coxilha Rica é uma região localizada no planalto serrano catarinense. Percorre cerca de 100 quilômetros quadrados de zona rural em um planalto situado a mais de 1.000m acima do nível do mar.

O nome "coxilha" dá-se ao fato de a região ser formada por um vasto terreno ondulado. Considerada a primeira via terrestre de ligação entre o sul do Brasil e o sudeste do Brasil, o Caminho das Tropas, traçada no século XVIII, abrangia a Coxilha Rica. Passavam pela região tropeiros que levavam gado do Rio Grande do Sul a São Paulo (Sorocaba) e sul de Minas Gerais, devido a isto, várias fazendas centenárias surgiram ao longo da Coxilha Rica e aliado a estas fazendas temos a paisagem natural, tornando a Coxilha Rica uma região propícia ao turismo rural. Neste roteiro iremos observar o modo de vida tradicional das fazendas e também valorizar seu patrimônio histórico, bens naturais e culturais.